Il existe de nombreuses options de cuisson pour les spaghettis à la carbonara. Essayez de cuisiner la version la plus classique de ce plat. Voyons quels sont les ingrédients dont nous avons besoin pour cuisiner des spaghettis à la carbonara alla pour 4 personnes:
360 grammes de spaghettis;
250 grammes de guanchale;
Fromage pecorino romano;
5 oeufs;
Pois noirs au poivre;
Huile d'olive (seulement si vous utilisez du bacon, pas de guanchale).
Guanchale ressemble à du bacon, mais c’est une chose complètement différente. Ceci est une joue de porc, il a plus de graisse, de sorte que vous n'avez pas besoin d'utiliser de l'huile. Si vous n'avez pas trouvé de guanchale, vous pouvez utiliser du bacon. Ensuite, vous devrez ajouter quelques cuillères à soupe d'huile d'olive. Le Pecorino Romano est un fromage de brebis. Il a un goût très salé et satisfaisant. Si vous n'avez pas trouvé de pecorino romano, vous pouvez utiliser le parmesan. Vous devez d'abord nettoyer le guanchal de la peau, puis le couper en morceaux. Commençons à faire la sauce. Nous aurons besoin d'œufs et de fromage. De combien d'œufs et de fromage avez-vous besoin pour la sauce? 2-4 personnes:
1 oeuf entier;
1 jaune et 2 cuillères à soupe de fromage par personne.
Exemple: servir pour 4 personnes - 1 œuf entier + 4 jaunes + 8 cuillères à soupe de fromage. 5-8 personnes:
2 oeufs entiers;
1 jaune et 2 cuillères à soupe de fromage par personne.
Exemple: servir pour 8 personnes - 2 œufs entiers + 8 jaunes d'œufs + 16 cuillères à soupe de fromage. Portion de pâtes pour 1 personne = 90-100 grammes. Battez les œufs à la fourchette, ajoutez beaucoup de poivre et pas de crème! Ajoutez du fromage, mélangez - la sauce est prête. Mettez l'eau sur un feu fort. Maintenant, nous allons faire cuire le guanchal à feu moyen. Aucun oignon ne doit être ajouté! Cuire le guanchal jusqu'à ce qu'il soit un peu croustillant. Guanchale est prêt, regarde combien de graisse en sortait. Pendant ce temps, l'eau bouillait déjà. Ajouter une cuillère à soupe de sel et coller à l'eau. N'ajoutez jamais d'huile! Pour préparer la pâte, cela prendra environ 10 à 11 minutes. Les pâtes sont prêtes. Égouttez les pâtes dans une passoire. Ne jamais laver les pâtes! Maintenant, ajoutez les pâtes dans la poêle avec le guanchal fini et maintenez-le un peu à feu moyen en remuant de temps en temps. Cette procédure est nécessaire pour rendre les pâtes encore plus savoureuses, les Italiens disent: "Mantecare". Maintenant, ajoutez la sauce. Pas de feu, car nous ne voulons pas manger d’œufs brouillés! Mélangez les pâtes pour qu'elles soient saturées de la sauce. La vraie carbonara italienne est prête. Il reste à poser la pâte sur une assiette avec une lame, en décorant le dessus avec du guanchal croustillant.
Regarde la vidéo: Recette des spaghetti carbonara - 750g (Avril 2024).
Rimini est une plage solide, une excellente cuisine, des prix intéressants, beaucoup de plaisir, mais c’est en même temps une vraie ville italienne avec une longue histoire et des habitants sympathiques. Rimini (Rimini), photo rivieradirimini Rimini (Rimini) - le centre de la province du même nom dans la région d'Émilie-Romagne, le port italien de l'Adriatique, la plus grande station balnéaire de la côte de la Riviera romagnole.
Les Romains ont été les premiers à apprécier les avantages stratégiques de cet endroit sur le Rhin. La colonie romaine Colonia est apparue ici en 33 av. e. Les Romains ont apporté avec eux non seulement des connaissances techniques et militaires, mais aussi le christianisme. Et pendant de nombreux siècles, Cologne est restée le centre du christianisme en Europe du Nord. Les Romains ont été les premiers à apprécier les avantages stratégiques de cet endroit sur le Rhin.
Trento (Trento) est appelée la porte des Dolomites - un incroyable système de montagnes qui orne le nord de l'Italie. La ville est le centre provincial de la région du Trentin-Haut-Adige (Trentin-Haut-Adige, Trentin-Haut-Adige). À Trente, vous trouverez une synthèse de deux cultures: l'élégance sobre des Autrichiens avec la douceur et l'émotivité des Italiens confère à cette région un charme particulier et suscite le désir de revenir ici encore et encore.
Un touriste raisonnable et prudent, partant pour un pays étranger et inconnu, prépare soigneusement son voyage. Cependant, il ne s’agit plus maintenant de commander des billets ou de plier votre valise, mais aussi de bien vous préparer à ce qui vous attend à votre arrivée à destination: les caractéristiques du mode de vie local, la mentalité et, bien sûr, les lois du pays. que vous allez.
Parmi les villes les plus intéressantes en Italie, la capitale de la Toscane est située le plus près de Rimini. Il n’est pas surprenant que nombre de nos "voyageurs" en vacances dans la célèbre station balnéaire se demandent comment se rendre au mieux entre Rimini et Florence pour admirer l’un des sites les plus beaux et les plus riches des villes européennes.
Il peut être difficile de convaincre quelqu'un qui se souvient des collines ensoleillées de la Toscane ou de la mer Ligure étincelante que novembre est le moment idéal pour se rendre en Italie. Cependant, dans le cas d'un budget limité, les avantages de cette idée, comme on dit, sont évidents. Météo en Italie en novembre Si, fin octobre en Italie, le temps est toujours ensoleillé et sec, il ne fait aucun doute que le temps tentera largement de compenser cette omission: en novembre.
L’Italie attire les touristes non seulement en tant que pays d’intérêt touristique, de magnifiques stations balnéaires et montagnardes, de vacances divertissantes et de festivals, mais également en tant qu’endroit idéal pour faire du shopping. Magasiner en Italie pendant les vacances est non seulement agréable et passionnant, mais également très utile et rentable: de nombreux produits, dont le prix de revient extrêmement élevé dans les magasins russes, peuvent être achetés ici à des prix très abordables.
Il y a des millions d'années, les eaux de la chaleur de la mer se sont dispersées ici et il existe aujourd'hui un paysage de montagne d'une extraordinaire beauté - les Dolomites, inscrites par l'UNESCO sur la liste du patrimoine mondial. Chaque année, des centaines de milliers de touristes du monde entier viennent ici pour allier travail et plaisir, ski alpin et bien-être, ainsi que le charme des beautés naturelles et un excellent service italien.
